国家鼓励预制菜其实根本原因就是应对一些问题的，大家应该记得的是，在疫情期间，每一次封城都会出现挨饿事件，为什么出现这些事情，第一，防范疫情时，交通一般处于管制状态，这种时期新鲜蔬菜一般很难进入，当然很多蔬菜还是能够进入，但是一时之间通常难以调配到足够的新鲜蔬菜供应一个镇或者一个县，而另外一部分原因就是人手不足，同时需要很多人送菜，这种配送还是会导致三到五天内的配送延迟。